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食品车间地面清洗程序

发布时间:2020-06-20  |   发布人:管理员  |  浏览次数:289

食品生产企业由于生产环境的污染引起食品出现菌落总数超标等问题已经不再陌生,面对国标的越来越严格,越来越多的食品企业开始注重车间卫生的问题。只有对食品生产车间内的卫生进行严格控制,车间内的污染源才能得到有效控。接下来我们就如何进行食品车间地面清洗进行一个系统的分解:据各车间的实际情况,地面的清洗可分为两种清洗流程,一种是日常的维护清洗程序,另一种是是每7天进行一次的强化清洗;

一、地面日常维护清洗程序:

适用对象:整个食品车间的地面、下水沟1)配制华美易洁洗洁精(3%浓度)溶液:在清洗容器中加入3%浓度华美易洁洗洁精原液,然后倒入45-65℃热水或常温水,开始搅拌,完全溶解后形成清洗液,以待使用。

华美易洁洗洁精属于食品工业清洗中专用的中性清洗剂,清洗效果明显优于传统洗洁精,中性不伤手使用范围广不仅洗得干净、而且易漂易洗更省水。适合于食品生产车间环境、食品设备表面泡沫清洗、浸泡清洗、喷洒,对各种油腻污渍、血渍、溶解、乳化、分散悬浮,高效去除植物油垢、动物油脂,还原表面光泽度,随后清水漂洗,达到洁净的效果。2) 清洗程序

a. 先清扫地面的可见垃圾。b. 将清洗容器中混合均匀的清洗液均匀的喷洒在车间地面上

c. 借助于专用的地面刷,刷洗地面,刷洗时间和刷洗地点及刷洗强度根据实际情况而定。

d. 水冲:用清水将刷洗后的地面冲洗干净,PH试纸检测中性即可。

e. 刮干:用专用的地板刮把地面的积水刮干

 3)清洗周期:为保持车间地面整洁,建议每个班次下班后彻底清扫清洁

二、地面每7天一次的强化清洗程序:

适用对象:整个车间的地面和下水沟

1)华美HM-11油烟净配制:(3%浓度):在华美移动泡沫机的清洗剂溶液桶(60L)中加入HM-11油烟净1.8公斤,然后倒入45-65℃热水或常温水,完全溶解后备用。

华美HM-11油烟净属于食品工业清洗专用碱性清洗剂。专用于食品加工过程中烟熏炉、油炸机、碳烤机、电烤机、抽油烟机等高温加工设备的清洗,也可用于环境的清洗。

移动式泡沫机的工作原理是:以压缩空气驱动气动隔膜泵,使隔膜泵对提前配制好的清洗剂自吸并增压后与压缩空气充分混合,然后通过泡沫喷头喷出产生泡沫。清洗剂将以泡沫的形式喷到设备表面,粘稠的泡沫可以在设备的表面停留较长的时间,以便与污垢充分接触、浸润和反应,从而提高了清洗效果;同时由于泡沫的密度低,因此冲洗起来比较方便,大大的减少了水的损耗,此外泡沫良好的附着性和一定的流动性使其易于渗透到细微处,避免卫生死角且易于过水,确保清洁更彻底、更安全。2)清洗程序:

a.车间地面可见垃圾清理后,把移动泡沫机启动,对车间地面、下水沟等需要清洗的部位进行泡沫喷洒,泡沫要全部覆盖到位。


b.泡沫清洗剂和地面的油脂油垢反应5分钟之后,借助于专用地面刷,刷洗地板的时间、强度和地点根据时间情况而定。c.水冲:用清水将刷洗后的地面冲洗干净,PH试纸检测中性即可。d.刮干:用专用的地板刮将地面的积水刮干

3)清洗周期:为避免形成老垢,建议每7天清洗一次。

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华美万邦简介

华美万邦清洗技术有限公司成立于2008年,由郑州华美化工与德国万邦化工技术合作成立,是国内多个相关行业协会会员单位,并成为河南省食品安全协会食品生产清洁委员会主任单位,河南省高新技术企业单位,获得国内众多奖项。公司重视科研与创新。公司已经累计获得10多项实用新型专利,3项发明专利,以及10多项著作权。

公司为医药行业、公共卫生、食品加工、畜牧养殖、工业清洗、企业量身定制整体卫生解决方案、卫生管理规范体系、第三方卫生评估标准等综合性服务。协助企业提高卫生清洗标准,延长食品保质期,降低企业生产运营成本。

★设备分公司生产:智能高压洗消系统、中央臭氧系统、中央喷雾系统、高压洗消机、蓝氧生态消毒机、移动式洗消机,移动式泡沫机、智能洗靴机等清洗消毒设备!

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华美万邦理念是--致力于成为全球卫生安全领导者!

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