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肉类加工厂清洗方法?

发布时间:2018-08-17  |   发布人:管理员  |  浏览次数:492

  我们知道人类不仅离不开水,也离不开吃的,再者就是人类几乎都是肉食动物。所以肉制品在市场上的销量一直都很好的。近期也有很过食物中毒的事件发生,那么,肉制品加工厂怎么有效保证食品的安全呢?下面就由华美万邦的工作人员为大家分享下肉类加工厂清洗方法?


肉类加工厂


  烟熏炉/蒸煮机清洗

  1、油脂和碳形成复杂的混合物,油脂碳化结垢,不便清洗烟熏炉管道多且大多数在烟熏炉顶部,卫生死角过多。

  2、这是大多数烟熏炉存在的问题,华美万邦采取CIP清洗和泡沫清洗相结合的清洗方案,高效清除污垢的同时,可以缩短清洗消毒时间,节省人工及清洗消毒产品用量,大大提高了清洗消毒效率。


  泡沫清洗

  1、泡沫清洗是一种先进的设备外表面清洗方式,清洁剂以泡沫的形式喷到设备表面,粘稠的泡沫可以在设备表面停留较长时间,以便与污垢充分接触、浸润和反应,从而提高了清洗效果。

  2、同时由于泡沫的密度低,因此冲洗起来比较方便,大大的减少了水的消耗;此外泡沫良好的附着性和一定的流动性使其易于渗透到细微处,避免卫生死角且易于过水,确保清洁消毒更彻底、更安全。


  油炸机清洗

  1、大多数油炸机存在的问题有油炸制品包裹的面粉、调料等脱落,进入油炸内,经过高温,导致碳化,附着在设备表面,很难清洗;常时间使用,油层厚;设备体积大,设备外表面,尤其上表面不便清洗。

  2、针对这个问题,我们采用CIP清洗和泡沫清洗相结合的清洗方案,针对上述的问题具有较好的解决效果。在节约清洗剂消耗的同时,节约人力成本,有效提高清洗效率。


  通过上述的分享我们可以了解到,肉类加工厂的清洗方法。不仅要清洗设备,还要清洗生产环境,例如天花板位置高,普通的清洗办法难以清洗,地面及墙壁导致滋生细菌,出现霉斑、黄斑等问题。

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