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生产车间该如何更好更快的清洗

发布时间:2017-06-09  |   发布人:管理员  |  浏览次数:995
 

关键词:泡沫清洗、地面油污、浓缩清洁剂、稀释器、泡沫清洁系统


                                 泡沫清洗示意图

      肉类食品企业大多数生产车间在完成每天繁重的生产任务后,仍需耗费大量的清洗剂、水及人力去完成车间的清扫工作。虽然工人们已对每天繁重的清洁工作厌烦,但还是需要按照这种方法去做。而管理层能否改变现状,在短时间、节水、并提高效率的前提下完成清扫工作呢?肉类食品企业在确保产品卫生标准时,是否也确保地面、设备工具等的卫生标准了?是否遵守了国家《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》?使用的清洁剂是否是国家餐具清洗剂生产许可企业所生产?清洁剂是否有相关的检测报告呢?

 笔者在进行产品服务推广的过程中,所看到的是大多数肉制品企业,每天仍然采用传统的方法进行耗时、费力的劳动,而并不能确保地面及设备表面的卫生标准。一个大型出口型肉类企业车间的卫生是这样做的:工人生产结束后,十几个工人,每个人从更衣箱肩扛十几米胶管,胶管一头插上水龙头,长流水在没有多少压力水流的情况下冲刷地面及设备表面,工人费力的用手掐住一头胶管,然后用塑料盆取一小盆清洁剂,用海绵沾上清洁剂刷工作台,一寸口径的水管在花花的流水,浪费水资源非常严重。一个近3000㎡的分割车间,近三个小时的清洁工作,地面上的油污还严重的存在,这些油污将导致细菌的滋生繁殖,生产员工有随时被滑到摔伤的危险,生产环境非常恶劣。

当然,我们国家的这些车间管理者,已经意识到食品车间清洁的重要性,由于上层领导对销售利润的重视,而导致对产品生产的关注远远高于这些清洁工作。

河南华美万邦清洗技术有限公司是专业生产食品清洁剂及相配套的稀释器、泡沫清洗机、中央清洗清洗系统的企业,并提供相应的安装与服务工作。欧盟及美国食品企业的相关标准,是将油污的地面及设备工具用含有强乳化能力及杀菌能力的清洁剂,利用泡沫的形式将地面及设备表面的油污先覆盖住,泡沫将油污及细菌分解后,再用清水冲洗。泡沫首先可以将整个工作面毫无遗漏的覆盖住,避免手工清洗的遗漏,它所喷洒的效率是人工的十至二十倍;同时,设备的一些不规则表面虽然对于人工是非常费力、难以清洗的,但对于用喷枪泡沫喷射是相当简单且容易的。部分企业的采购部门在采购清洁剂、消毒剂的时候,考虑最多的就是清洁剂的直接价格,而很少关心含量及实际使用成本,从而导致去购买三无厂家的产品,认为这些产品便宜。这些三无厂家的商品在售价低廉的背后是清洁剂有效成份的降低及配方原料成份的混杂,产品菌数超标,廉价原料及不可用原料的加入,实际上已经严重的影响到了企业的管理及食品安全。由于地方防疫中心的一些官员对这些疏于管理,而导致这些产品在餐厅、食品工厂大量地使用,这些产品有时会含有高达95%的填充水,其中有效成份只有5~6%。大包装、频繁的分发及采购,是这些产品的特点。生产者将这些含有大量充填水的产品从很远的工厂运输到使用者的仓库,购买、使用者利用有限的仓储去储存含有大量水的清洁剂,您觉得这些产品还价廉吗?

关于高压清洗机——车间在使用这些清洗机的时候,一是对人体安全有潜在的危险,二是直接用高压水流去冲洗油污时,首先将细菌冲刷的到处都是,然而油污不能被高压水流冲洗干净,反而加剧了车间的混乱,高压清洗机的损坏频率也是非常高的。

河南华美万邦清洗技术有限公司根据我国食品及餐饮企业使用清洁剂现状,研制了一整套的食品工厂清洁方案,科学、高效、安全。我公司生产的各种高浓度、价格低的清洁剂更是可以满足企业降低成本的需要。

先进的泡沫清洗需要一定的设备来实现,大型车间2000~3000㎡以至更大的车间更需配备泡沫清洗系统这样的装置。该装置是一个闭路的管线,由独立的泵站进行输送具有一定压力的清洁水来完成清洗需要。目前车间大多数采用直接将工厂水管网接入车间,当十几条胶管同时用水清扫时,难免水压会下降,而造成清洗效率下降及拖长清洗时间,造成大量水的流失。另外,工人在清洁时,是在一根长胶管远端,需要暂时停止清洗水流时,他们很少会走到阀门前关掉阀门,也造成了水资源大量浪费,而清洁系统会从根本上解决这些问题。

 

还有一个现象:一个肉类食品企业,在车间安装了十几台空气臭氧发生器进行空气消毒,但地面上的油污所造成的细菌滋生和繁殖却没有采用专业的设施进行清洁,只是用水及普通胶管去冲,而油污及细菌用水是冲不彻底的。实际上高质量的清洁剂能够非常轻松地将油污进行溶解。华美万邦所提供的泡沫喷射器、移动式泡沫喷洒机、高浓度的清洁剂及稀释器对常规的日常清洁提供了一个简便及专业的工具和设备,不但可以满足大型车间的使用,同样可以满足几十至几百平米小型车间的使用。而高浓缩清洁剂经稀释器稀释后,其使用成本是非常低廉的。

对于食品工厂而言,确保地面及设备表面卫生标准,是企业保障生产秩序及保护员工人身安全的基础。华美万邦不但可以提供质高价廉的多种消毒剂和清洁剂,还可以提供多种适合您企业的清洁方案;更有多种泡沫喷射器、泡沫清洗机、高浓缩洗涤剂稀释器等设备,来满足乳业、饮料、肉制品企业及其他餐饮企业清洁的需要,为您提供个性化服务。

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