论我国食品安全现状以及未来发展趋势

近年来，我国食品安全事故在我国多个食品行业出现，并带来了非常大的危害，因而食品安全问题在我国备受关注。因此，目前在我国食品安全问题可谓是提升到了一个战略的地位。那么随着社会的不断的发展，经济和科技的不断的变化，食品安全在我国的发展趋势又是如何的也引起了人们的思考。

1、我国食品安全现状

    目前，在我国食品安全的现状可谓是不容乐观。就近些年在我国出现的一些食品安全事故而言，食品安全就足以让人心惊胆颤。食品是人们赖以生存的物质，是人们在生活和生存的过程中必不可少的，因而食品安全的问题是非常重要的。近年来随着食品安全问题的出现以及食品安全问题的关注越来越大，这就使得当前很多的食品安全受到国内外的消费者的极大的质疑，并对我国食品行业的发展产生了非常大的影响，由此可见，我国的食品安全问题亟需从根本上得到解决。

2、当前食品安全存在问题

2.1 宣传力度不足

目前，在我国现阶段出现的食品安全的事件中，很多都是由于消费者对食品安全的标识认识不清晰而造成的。这也是当前非常普遍的一个现象。即消费者迫切的希望所购买的食品是安全的，却对安全食品的公认度较低。根据市场调查发现，目前大多数消费者都是不了解安全食品辨别的知识的，并且很多的消费者都是不会有意识的选择安全标识的食品的。这一现象使得一些“黑作坊”所生产出的不具备食品安全标识的食品不会受到消费者的抵制，并能够在市场上进行流通，因而，安全食品的宣传力度的缺乏以及当前政府执法不严的情况都使得目前食品安全问题频发并不能得到解决的情况。

2.2 食品卫生配套设施不完备

    目前，我国在食品卫生方面重视不够，国外的食品卫生理念很难在国内得到发展，虽然一些大中型企业在这方面有了一些认识，如双汇，新希望，中粮等，在食品卫生方面的投入也非常大，但是国外的相关设备及配套设施相当的昂贵，阻止了行业快速发展，华美万邦的出现，填补了国内市场，给食品行业带来了新的希望，特别是中小型企业，食品安全需要系统的去解决，华美万邦可以协助食品企业完善食品卫生方案。

2.3 缺乏统一的管理机制

目前，我国食品安全问题迟迟不能得到解决的原因之一是我国缺乏统一的对食品进行管理的机构。近年来，食品的种类在不断的增长，因而市场上的各类食品的种类是非常多的，混乱并难以辨别，这些都和当前我国关于食品安全方面的管理机构的缺乏有很大的联系。由于食品统一管理的机构的缺乏，使得各管理部门之间的信息不统一， 使得食品市场上出现一些漏网之鱼。另外，当前消费者对食品安全和食品环境之间的认识不够充分，因而对安全食品不能进行有效的辨别，这些都使得一些不符合食品安全标准的食品能够在市场上流通并不能被及时的揪出，从而造成给社会造成危害。

2.4食品管理机构的监管不力

目前，在已经出现的食品安全的事件中，我们不难发现很多安全问题是从国家已经进行认定的食品安全企业中发现的。比如三鹿 中所含的三氯氰胺、思念水饺中存在的金黄色葡萄球菌。这些都是一些著名的品牌，是人们一直以来给予信任的品牌，但是仍然出现了食品安全的问题，并且产生的危害也是非常大的，而通过这些事件我们可以发现食品管理机构的监管是存在着一些漏洞的，可以说是监管部门的职责是没有尽到的。因而，食品管理机构的监管不力而造成了当前食品安全问题的频发，由此可见，食品管理机构的监管力度需要进行进一步的加大。

3、食品安全的未来发展趋势

3.1 提升全民的消费安全意识

现在，在将来食品安全未来的发展的过程中，要想更好的解决食品安全问题就需要使得消费者的食品安全意识得到全面的提升。另外还需要加大对安全食品的宣传力度。这样可以使得消费者能够对食品安全方面的知识有所了解。另外，提升消费者的安全意识也可以形成全民地址非健康食品的氛围。事实上，要想形成良好的安全的氛围，发动群众的力量是最为有效的。这样，才能够使得非安全食品无法在市场上流通，并有效的降低食品安全问题所产生的危害。因而，提升全民消费安全意识是未来食品安全问题得以解决的一个重要的发展趋势。

3.2 食品卫生自动化方面快速发展

食品卫生方面的问题主要是人的问题，食品加工自动化程度越高，食品卫生的问题越少，因为全程很少有人来参与，未来的食品卫生解决方案也是自动化程度高，只需要点一下就可以系统的清洗，安全统一，速度快，避免人为因素造成的卫生问题，华美万邦在未来的食品卫生解决方面会紧跟时代步伐，为中国的食品卫生发展贡献一份力量。

3.3 建立统一的食品安全的管理机构

在未来的食品安全的发展趋势的过程中，统一的食品安全的管理机构是非常的必要的。这样可以使得食品安全进行有效的统一的认证，从而方便消费者进行食品的有效的分辨。这对维护食品行业的安全的氛围是非常重要的，因而这也是未来食品安全发展的趋势。

3.4建立食品安全信息监测、通报、发布的网络体系

当前，我国的一些监管部门的监管是非常不力的。关于这点在前文进行了叙述。因而要想有效的对食品安全进行监管可以采用全面监测的方式，即建立一个网络平台，从而能够方便所有的民众进行与食品安全相关的信息的发布，从而实现对食品企业或者工厂的全面的监督。另外，目前现有的信息管理部门之间的信息是存在着一定的偏差的，这些对信息的统一的管理是非常不利的，并且很容易出现信息公布不一致的情况。因而统一的食品信息安全监测的网络平台就显的非常的重要。

4、结语

当前，我国的食品安全问题非常的严峻。必要的措施是非常的必要的。因而，我们需要及时的采取有效的措施，从而能够很好的解决当前我国存在的食品安全问题。通过对当前食品安全现状的分析以及对产生当前食品安全问题的原因的分析可以想见未来我国的食品安全发展的趋势，即提升全民的消费安全意识、建立统一的食品安全的管理机构和建立食品安全信息监测、通报、发布的网络体系。